タナットネイチャーラボ定期便 旬野菜セット
淡路島自然農園
タナットネイチャーラボより
旬野菜第2便が届きました♡
写真撮り忘れちゃいましたが
レタス
べんり菜？
葱
白菜
ラディッシュ
ビーツ
3種のお大根
甘ーい人参
じゃがいも等
今回も盛りだくさんでした♡
お大根やラディッシュ達は
ちゃちゃっと浅漬に。
薄めに切って
出汁昆布とお塩でモミモミして柚子果汁を。
お好みの甘み（蜂蜜や米飴、味醂、お砂糖など）を少しプラスすると
お店で買うような仕上がりになります。
ですが
私は、普段のケの食事には
甘みを加える調味料をを使いません。
なぜなら
お料理では、極力お砂糖を使わず
野菜の甘みを引き出してあげる
癖をつけると
骨が脆くなりにくく
菌に住み着かれにくく
お顔のシミも出にくく
精神も安定しやすく
なっていくからです♡
真っ赤なチャーハンは
届いたお野菜みーんな入れて
残っていた蓮根や筍も入れて
原木椎茸と金華ハムで旨み出して
生姜とレモン塩で風味を♡
旬野菜をいただくことで
前の季節の清算をしつつ
今の季節にあった身体をつくり
次の季節の準備が自然にできるので
簡単で、美味しくて
「季節に必要な栄養価」が高い旬のものを
しっかりいただきましょう♡
そして
こっそり家族の健康を底上げしていき
家族の笑顔を守りましょ♡
帰宅すると
作り置きしたチャーハンが無かったので
お野菜山盛りのお蕎麦をつくりました♡
#organiclife
#naturalbeautyfood
#食育研究家
#自然栽培
＃タナットネイチャーラボ
#かしこく美味しい食卓
#野菜まみれ
#マクロビオティック
#薬膳
#ホメオパシー
#prayforsmile
#happy
0コメント