皮と種を捨てないで(冬瓜の利尿作用)

冬瓜(とうがん)の皮と種

捨てていませんか?




冬瓜は

皮と種に高い利尿作用があるので

捨てずに


出汁を取りましょう♡



では簡単に

利尿出汁の取り方を✨



お鍋に

○お水
○出し昆布
○冬瓜の種と皮

を入れ

沸騰したら火を弱め

20分程コトコト煮炊いたら

利尿出汁の出来上がり♡



この出汁を使って

お好みの冬瓜料理を

作ってみてください♡



冬瓜は


涼しいところで保存すると


ひと冬越え、翌春まで貯蔵できることから

冬の瓜と名付けられたそう♡




利尿作用があり

ビタミンCが豊富な冬瓜は

キュウリよりも冷やす力が強いので



○強めの火で一気に調理

○コトコト時間をかける調理

火や時間という

陽のチカラをたくさん使う

調理が向いているでしょう♡






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#naturalbeautyfood
#食べたものはみんな顔に出る
#自然のチカラをかりる♡
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Artist / Picture book author / Lifestyle & Harmony food designer 絵やデザインのお仕事を軸に、自分で体調を整え、かしこく美味しいお家ごはんが作れるように、食育講座や講演、プライベートセッションをしています。 心と身体に心地よく、地球に優しいもの選び。毎日を丁寧にシンプルに。 LIFE IS BEAUTIFUL

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