お野菜が無いときや高いときは（レシピ）
ちゃちゃちゃと3品。
南瓜と玉ねぎのホックホク煮っころがし
切干と干し椎茸のたいたん
クミンのキャロットラペ
今週の野菜セットは
欠品だらけで少なかったので
残っていたお野菜や乾物で。
乾物は便利なだけでなく
長い時間をかけて干すという
「時間」という温めるチカラと
「干す=太陽」の温めるチカラが
プラスされたお野菜になります。
つまり
パワーアップ♡
パワーアーーップ！
サイヤ人が
スーパーサイヤ人になるのです♡
ゆえに
天災や時期的に
お野菜が無かったり
高騰しているときは
嘆かず
乾物をバンバーン使いましょう♡
南瓜と玉ねぎのホックホク煮っころがし
南瓜は一口大サイズに
玉ねぎは半分に切ってザク切りに。
重い鍋に
軽くパラリとお塩を振り
玉ねぎ→南瓜の順に重ね
上からも、パラリと塩をかけ
火にかけ蒸し煮する。
少しすると
玉ねぎの水分が出て南瓜も蒸されますが
焦げそうで心配なら
大3くらいだけお水をいれ
串が通るまで蒸し煮。
火が通ったら出汁じょうゆを回しかけ
（お好みで味醂を少量）
シャシャシャと具材を混ぜ
味を絡ませたら
出来上がり♡
表面から2ミリくらいだけ
味を含ませるだけだから
素材の味が生きる生きる♡
美味しい南瓜が手に入ったら
ぜひ作ってみてね♡
その子が一番生きるよーに。
目の前の食材は
どーしたら一番美味しくいただけるか♡
を考えて
調理してあげてください♡
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