身体を整えてくれる常備菜(ひじき蓮根*切干大根のたいたん)

元気に育ったお野菜や時間をかけて作られた天然醸造の調味料(発酵調味料)を使うと


お料理は、お砂糖や味醂を使わなくても
とっても美味しのですよ♡


最近ご質問が多いので
作るの簡単で
身体を整えてくれて
ほんの少しの調味料で作れる
常備菜をご紹介します♡
 

○ひじき蓮根

無農薬の蓮根なら
皮と実の間に一番栄養が詰っているから
タワシで土を落としてあげるだけ。

節は喉や気管支を強くしてくれるので
家族みーんなの口に入るよーに
みじん切りにして使ってね。


無農薬でないなら
皮と実の間に残留農薬が一番溜まっているから剥いて使ってください♡


○切干大根のたいたん

甘いもの摂りすぎて血液ドロドロ子
お肉や乳製品摂りすぎて血液ドロドロ夫
どちらの血液もサラサラにしてくれる
すぐれものです♡


一週間くらいもつから
作り置きしてみてくーださい♡


ごはんとお味噌汁に

旬野菜のお浸しに

お豆腐やお魚焼いたのと

この子たち。


日々のお家ごはん、家庭料理は
外食のよーに「ハレの食事」にしないでね♡


今日のお客様にお出ししたケの食事は


○レタス、のびる、菊菜、水菜に

お大根と紅芯大根のレモン漬と金柑とカリカリココナッツをトッピング。

に、血液浄化しながらも酸味の強さで弱った胃腸粘膜を傷めないよーに、レモンとお酢に練りごまと白味噌を合わせたドレッシングを♡

○腎を養う小豆昆布。

○お大根のさっと煮。

○ほうれん草と梅干のおにぎりと
切干大根ひじき乗せおにぎり


でした♡




どれだけ無理をしても、文句を言わず付き合いつづけてくれる身体に

あなたが付き合う相手やお洋服を選ぶよーに
元気な食材や調味料を選んであげてね♡





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#キッチンは家庭の薬箱
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Artist / Picture book author / Harmony food coordinator 絵のお仕事を軸に、自分で体調を整え、かしこく美味しいお家ごはんが作れるように、食育講座や講演、プライベートセッションをしています。 心と身体に心地よく、地球に優しいもの選び。毎日を丁寧にシンプルに。 LIFE IS BEAUTIFUL

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