はーちみーつー金柑のどー○

今日はここから✨



金柑の種取りで指が攣ったヨーコです♡



早くに目覚めたので
氏神さまにご挨拶からの



蜂蜜と甜菜糖で金柑煮作り。



喉用のお薬目的でしたが
洋酒を入れてしまったので



サラダやデザートのトッピング
紅茶や炭酸水に入れちゃったりしましょう✨



あーら簡単♡蜂蜜と甜菜糖の金柑煮

金柑
蜂蜜
甜菜糖
天然塩
重いお鍋



金柑を半分にカットし種を取ったら

お塩ひとつまみと
甜菜糖をお好み量振りかけ放置

金柑から水分が出て
甜菜糖が溶けたら火にかけ

沸騰したら弱火にし蓋をし
30分以上コトコト煮炊く。

完成直前に蜂蜜を足し甘さを調整する。

まだヤワヤワじゃないのに焦げそうなら
お水を少し足してください♡






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金柑いっぱい♡


ぶっと

COLORS

Artist / Picture book author / Harmony food, body, mind and spirit coordinator 絵のお仕事を軸に、カフェやレストランのコンサルティングや食の講座をしています。 心と身体に心地よく、地球に優しいもの選び。毎日を丁寧にシンプルに。 LIFE IS BEAUTIFUL

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